Resep Cara Memasak Rica-rica Tutut Kraca Pedas Manis

Resep Cara Memasak Rica-rica Tutut Kraca Pedas Manis

SG - Masih di pembahasan tutut atau kraca ya teman-teman, selain di masak dengan resep sup / kuah, tutut juga bisa di olah lagi dengan olahan yang berbeda yaitu di masak ala Rica-rica yang membuat aroma dan rasa tutut menjadi semakin sedap dan enak.

Yo whatsapp temen-temen, selamat datang kembali di blog sahabatgratisan.me yang dikelola sama mimin bujank yang sangad kece parahmen :v
Jadi di kembalinya saya disini akan ngeshare lagi tutorial masakan yang enak, dan cocok di buat untuk menu masakan bunda dirumah yang bingung punya banyak tutut/kraca dan sudah bosan dimasak sup/kuah, maka bisa coba resep tutut ala rica-rica yang satu ini.

Tutut atau kraca adalah sejenis keong sawah, bedanya di body yang lebih mungil serta warna yang agak hitam juga moncong bagian belakang lebih lancip dibandingkan sama keong sawah biasa,
Biasanya kraca/tutut mudah ditemukan di sawah dan sungai, kalo disawah biasanya mengikuti musim padi, atau lebih simple ya bisa beli di pasar.
Baca Juga : Resep Cara Memasak Kuah Tutut Kraca Supaya Sedap
Resep yang saya share bukan sembarangan resep lho bunda, ini tuh resep yang paling enak dan bikin yang makan jadi tambah ketagihan,
Maka tanpa pake lama langsung saja berikut ini bahan dan cara memasaknya, lestgo :

Bahan-bahan :
  • 1 Plastik (kresek kecil) Tutut / Secukupnya.
  • 3 Siung bawang putih
  • 3 Siung bawang merah
  • 5 Biji cabe kecil
  • 5 Biji cabe rawit
  • 2 Biji cabe ijo
  • Secukupnya Kecap
  • Gula, garam dan masako
  • Air kapur/garam
Setelah semua bahan-bahan di atas di siapkan maka kita lanjut menuju ke langkah memasaknya,

Langkah-langkah :
  1. Bersihkan tutut dari lumpur hingga bersih. Rebus kurang lebih selama 30 menit (sampai tutut terlepas dr cangkang).
  2. Pisahkan tutut dengan cangkangnya.
  3. Rendam tutut dengan air kapur/garam sekitar 10 menit agar lendirnya hilang. 
  4. Ulek atau bisa juga di blend semua bahan.
  5. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tunggu hingga harum.
  6. Masukkan tutut. Beri sedikit air. Aduk hingga rata. Masukkan garam, gula dan masako. Tunggu hingga bumbu meresap. Jangan lupa kecap nya yaaa
  7. Selesai and siap disajikan.
Jika sekiranya bunda lebih suka yang pedas maka bisa juga bunda tambahin lagi cabenya waktu di blander atau jika tidak menggunakan cabe bisa pake lada.

Saya pernah denger juga untuk menghilangkan lendir tutut/kraca selain dengan kapur atau garam, bisa menggunakan sabun cuci piring sejenis mama lemon & sunlight, cuma belum saya coba.
Kalo bunda mau mencoba ya silahkan buat experiment hehe

Untuk menyeimbangi kebutuhan tubuh ,berhubung masakan tutut rica-rica ini mengandung banyak minyak, maka disarankan setelah makan cuci mulut dengan buah.

Mungkin cukup sekian dulu ya bunda tutorial saya kali ini yang membahas tentang Resep Cara Memasak Rica-rica Tutut Kraca Pedas Manis, semoga ada manfaatnya walau sedikit and sampai jumpa kembali di artikel berikutnya, bye bye :D